ISO 22000: Менеджмент безопасности пищевой продукции

В пищевой промышленности все более важное значение приобретает разработка и использование таких схем менеджмента, которые могли бы продемонстрировать способность компании осуществлять управление рисками в пищевой сфере и обеспечивать гарантию соблюдения различных общепринятых правил и норм. ISO 22000 дает предприятию ряд внутренних преимуществ:

  • в основе ISO 22000 лежит комплексная методика, охватывающая параметры безопасности на всех этапах операционного цикла предприятия – от получения сырья до использования конечного продукта потребителем;
  • применение превентивных мер по устранению неисправностей;
  • распределение ответственности за обеспечение безопасности пищевых продуктов;
  • безошибочная идентификация критических процедур и концентрация на них основных ресурсов и усилий предприятия;
  • значительная экономия за счет снижения доли расходных материалов в общем объеме производства;
  • документально подтвержденная уверенность в безопасности производимой продукции.

Коммерческие особенности стандарта ISO 22000

Сертификация ISO 22000 помогает повысить конкурентоспособность компании, а также уровень доверия со стороны ваших партнеров и значительно улучшить инвестиционную привлекательность, что позволит вам в кратчайшие сроки выйти на международный рынок, а также расширить существующие рынки сбыта, снизить доли производственных дефектов и жалоб от общего количества производства и продаж.

Такой сертификат является документальным подтверждением безопасности производимой продукции в пищевой промышленности (это особенно важно при анализе претензий и разрешении судебных споров) и, кроме того, дает дополнительные возможности для интеграции с СМК. Наличие сертификата ISO 22000 является преимуществом для компании при получении заказа в государственных и других учреждениях (школах, детских садах, больницах):

  • разработка общей политики безопасности пищевых продуктов;
  • ведение оперативного учета;
  • наличие квалифицированных специалистов по безопасности пищевых продуктов;
  • выбор коммуникационных процедур для эффективного общения с важными представителями за пределами фирмы (регулирующие органы, клиенты, поставщики и т. д.);
  • создание плана действий на случай возникновения чрезвычайной ситуации;
  • наличие хороших ресурсов для качественной работы СМК;
  • соблюдение норм HACCP;
  • наличие системы отслеживания для идентификации товара;
  • контроль несоответствующей продукции;
  • регулярные внутренние проверки;
  • периодическое обновление и улучшение СМК.

Внешние преимущества ISO 22000

  • Повышение доверия потребителей к производимой продукции.
  • Возможность выходить на новые, в том числе международные рынки, расширять существующие рынки сбыта.
  • Дополнительные преимущества при участии в важных тендерах – повышается конкурентоспособность продукции компании.
  • Повышение инвестиционной привлекательности.
  • Снижение количества жалоб за счет обеспечения стабильного качества продукции.
  • Создание репутации производителя качественных товаров.

Для внедрения системы ISO 22000 требуется определенный объем знаний. Во-первых, это знание вашего продукта, сырья и процессов, а также признание факторов, которые могут вызвать риск, угрожающий здоровью потребителей.

Помимо получения международной сертификации для вашей компании, вы также можете рассмотреть предложения в категориях готовые компании и лицензии на продажу.

Предыдущий пост Следующий пост